Sauce miel et moutarde
Une sauce onctueuse, sucrée-salée, parfaite pour accompagner viandes, poissons, salades ou même des dips apéritifs.
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Matériel
- 1 bol
- 1 fouet ou une cuillère
- 1 pot hermétique (pour la conservation)
Ingrédients
- 2 c. à soupe de moutarde (de Dijon ou à l’ancienne selon vos goûts)
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez la moutarde et le miel jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez le vinaigre de cidre (ou le jus de citron) et mélangez à nouveau.
- Versez progressivement l’huile d’olive tout en fouettant pour émulsionner la sauce.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Servez immédiatement ou conservez la sauce dans un pot hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- Astuce : cette sauce est idéale pour napper une salade de poulet, accompagner un filet de saumon ou sublimer un burger maison !