Sablés de Noël Miel-Cannelle
Des sablés parfumés au miel et à la cannelle, accompagnés d’un glaçage sucré pour un Noël encore plus gourmand.
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Matériel
- 1 saladier
- 1 Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièces
- 1 plaque de cuisson
- 1 Papier cuisson
- 1 Fouet ou batteur
- 1 Saladier pour le glaçage
Ingrédients
Sablés :
- 250 g de farine
- 20 g de sucre
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de cannelle
- 1 œuf (jaune d'œuf uniquement)
Glaçage :
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre glace
- 2 à 4 gouttes de citron
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre, le jaune d’œuf, le miel, et la cannelle. Formez une boule de pâte, filmez et réservez au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découpez des formes à l’aide des emporte-pièces.
- Déposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir.
- Préparez le glaçage en battant les blancs d'œufs avec le sucre glace et le citron jusqu'à obtention d’une consistance épaisse.
- Recouvrez les biscuits refroidis de glaçage et laissez durcir quelques minutes.