Pancakes au pollen et aux fruits
Ces pancakes moelleux et parfumés au pollen sont parfaits pour un petit déjeuner sain et gourmand. Garnis de fruits frais et de miel, ils apportent une touche de douceur et d'énergie pour bien commencer la journée.
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Matériel
- 1 grand bol
- 1 autre bol pour battre l'œuf
- 1 poêle chaude et graissée
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'avoine
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- 1 tasse de lait d'amande
- 1 œuf
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 2 c. à soupe de pollen
- Fruits frais (au choix)
- Miel pour servir
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez l'œuf, puis ajoutez le lait et l'huile végétale. Mélangez bien.
- Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le pollen à la pâte et mélangez délicatement pour l'incorporer.
- Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans une poêle chaude et graissée pour chaque pancake.
- Faites cuire les pancakes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Disposez les pancakes dans une assiette et garnissez-les de fruits frais et de miel.