Madeleines au miel
Réalisez de délicieuses madeleines au miel, moelleuses et dorées, parfaites pour accompagner un thé ou un café. Avec leur légère touche sucrée et leur parfum délicat, ces petites douceurs feront le bonheur des gourmands.
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Matériel
- 1 jatte
- 1 Fouet
- 1 casserole
- 1 moule à madeleines
- 1 four
- 1 réfrigérateur
Ingrédients
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 2 c. à soupe de miel
- 80 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Laisser tiédir.
- Préparer la pâte : Dans une jatte, fouetter les œufs, le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajouter progressivement la farine, la pincée de sel et la levure chimique. Bien mélanger.
- Ajouter le beurre fondu à la préparation et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Repos de la pâte : Beurrer les empreintes du moule à madeleines et les remplir aux 3/4. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Préchauffage du four : Préchauffer le four à 250°C.
- Cuisson : Enfourner les madeleines, puis baisser immédiatement la température à 200°C. Cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.
- Déguster : Laisser refroidir avant de démouler. Savourez ces madeleines au miel avec un thé ou un café !