Filet mignon au miel
Découvrez une recette facile et gourmande de filet mignon au miel. Un plat sucré-salé tendre et savoureux, parfait pour régaler vos convives !
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Matériel
- 1 poêle ou une cocotte
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 cuillère en bois
Ingrédients
- 1 filet mignon de porc (environ 500 g)
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de moutarde (optionnel)
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 10 cl d’eau ou de bouillon
- Poivre et thym frais (optionnel)
Instructions
- Préparez la viande : Coupez le filet mignon en médaillons de 3 cm d’épaisseur (ou laissez-le entier selon votre préférence).
- Faites revenir l’oignon et l’ail : Dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Saisissez la viande : Ajoutez les morceaux de filet mignon et faites-les dorer sur toutes les faces à feu moyen.
- Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, la moutarde et l’eau. Versez ce mélange sur la viande.
- Laissez mijoter : Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes en retournant la viande à mi-cuisson.
- Finalisez la cuisson : Retirez le couvercle et laissez réduire la sauce quelques minutes pour obtenir une texture légèrement sirupeuse.
- Servez chaud : Parsemez de thym frais et accompagnez de légumes rôtis, de riz ou de purée maison.