Cake au miel
Un cake moelleux et parfumé, où la douceur du miel sublime chaque bouchée. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter !
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Matériel
- 1 saladier
- 1 fouet ou batteur électrique
- 1 moule à cake
- 1 papier sulfurisé (ou beurre + farine pour chemiser le moule)
- 1 four
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de miel (de votre choix : acacia, châtaignier, lavande…)
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le miel et le beurre fondu, mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine, la levure et le sel, en alternant avec le lait pour assouplir la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné (ou chemisé de papier sulfurisé).
- Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster.