Brick chèvre miel
Les bricks chèvre-miel sont des croustillants feuilletés alliant le fondant du fromage de chèvre à la douceur sucrée du miel. Cette recette simple et rapide est idéale pour une entrée ou un apéritif gourmand.
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Matériel
- 1 four
- 1 pinceau de cuisine
- 1 plaque de cuisson
- 1 papier sulfurisé
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 1 fromage de chèvre type bûche (environ 200 g)
- 4 c. à café de miel liquide
- Quelques brins de thym frais (optionnel)
- 20 g de beurre fondu (ou 2 c. à soupe d'huile d'olive)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez chaque feuille de brick en deux et repliez le bord arrondi pour obtenir une bande rectangulaire.
- Déposez à une extrémité de la bande un morceau de fromage de chèvre (environ 50 g), ajoutez une cuillère à café de miel et quelques feuilles de thym.
- Repliez la bande en formant un triangle, puis continuez de plier en triangle jusqu'à la fin de la bande. Répétez l'opération pour les autres feuilles de brick.
- Placez les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de beurre fondu ou d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
- Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.