• Fouettez le beurre mou et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
• Ajoutez l’œuf et le miel, puis la farine, les épices, le bicarbonate et le sel.
• Mélangez et formez une boule.
• Placez 1h au frais.
• Préchauffez le four à 180°.
• Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur puis détaillez vos biscuits avec un emporte-pièce.
• Enfournez pour 10 min environ pour obtenir une belle couleur dorée. Laissez-les refroidir sur une grille.

Glaçage

• Fouettez tous les ingrédients ensemble. A l’aide d’un cornet en papier, décorez les biscuits selon votre inspiration, laissez sécher avant de mettre dans une jolie boite de Noël.