Filet mignon au miel

Name: Filet mignon au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 filet mignon de porc ((environ 500 g)); 2 c. à soupe de miel; 1 c. à soupe de moutarde ((optionnel)); 2 c. à soupe de sauce soja; 1 oignon émincé; 1 gousse d’ail hachée; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 10 cl d’eau ou de bouillon; Poivre et thym frais ((optionnel))

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Filet mignon au miel

Découvrez une recette facile et gourmande de filet mignon au miel. Un plat sucré-salé tendre et savoureux, parfait pour régaler vos convives !

Facile

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Temps total 35

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Matériel

1 poêle ou une cocotte
1 planche à découper
1 couteau
1 cuillère en bois

Ingrédients

1 filet mignon de porc (environ 500 g)
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de moutarde (optionnel)
2 c. à soupe de sauce soja
1 oignon émincé
1 gousse d’ail hachée
1 c. à soupe d’huile d’olive
10 cl d’eau ou de bouillon
Poivre et thym frais (optionnel)

Instructions

Préparez la viande : Coupez le filet mignon en médaillons de 3 cm d’épaisseur (ou laissez-le entier selon votre préférence).
Faites revenir l’oignon et l’ail : Dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Saisissez la viande : Ajoutez les morceaux de filet mignon et faites-les dorer sur toutes les faces à feu moyen.
Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, la moutarde et l’eau. Versez ce mélange sur la viande.
Laissez mijoter : Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes en retournant la viande à mi-cuisson.
Finalisez la cuisson : Retirez le couvercle et laissez réduire la sauce quelques minutes pour obtenir une texture légèrement sirupeuse.
Servez chaud : Parsemez de thym frais et accompagnez de légumes rôtis, de riz ou de purée maison.