Faire une reconversion professionnelle après l’hôtellerie : le guide

Vous êtes dans l’hôtellerie restauration et vous avez envie de changer de métier ? La reconversion professionnelle après une carrière dans l’hôtellerie-restauration est une étape que de nombreux professionnels. En effet, malgré toute la passion qu’il peut susciter, c’est un secteur contraignant, et exigeant.

Que vous cherchiez un meilleur équilibre entre vie personnelle et vie professionnelle ou que vous ayez envie d’explorer de nouvelles passions, les opportunités de changement sont nombreuses. Découvrez les étapes clés pour réussir votre reconversion professionnelle après l’hôtellerie restauration.

Pourquoi quitter le secteur de l’hôtellerie ?

L’hôtellerie-restauration est un secteur exigeant, souvent marqué par des horaires irréguliers, un rythme de travail intense et une forte pression. Voici quelques raisons courantes qui poussent les professionnels à envisager une reconversion :

• Horaires décalés et manque de flexibilité : travailler le week-end, en semaine jusqu’à minuit… Il est très difficile de concilier vie personnelle et vie professionnelle lorsque l’on travaille dans ce secteur. C’est un motif fréquent de reconversion.
• Usure physique et mentale : les longues heures debout et le stress constant peuvent entraîner un épuisement. En effet, selon la Direction de l’Animation de la Recherche, des Études et des Statistiques (DARES), les personnes exerçant un métier de l’hôtellerie, de la restauration ou de l’alimentation sont plutôt jeunes. On estime que 40 % des salariés de l’hôtellerie restauration ont moins de 30 ans, soit presque deux fois plus que dans les autres secteurs.
• Manque de perspectives d’évolution : les opportunités de progression de carrière sont souvent limitées dans ce secteur.

Ces raisons, combinées ou non, amènent souvent à explorer de nouveaux horizons professionnels pour trouver plus d’épanouissement dans le travail.

À noter :

Selon l’Hôtellerie-Resstauration.fr, « en France, entre 15 et 20 % des effectifs seraient en burn-out ou en pré-burn-out ». Si vous êtes dans ce cas de figure, vous pouvez aussi être en reconversion après un burn-out dans la restauration ou dans l’hôtellerie, comme de nombreux professionnels du secteur.

Comment se reconvertir après une carrière dans l’hôtellerie ?

Faire le point sur ses compétences et ses envies

La première étape consiste à réaliser un bilan personnel et professionnel. Identifiez les compétences que vous acquises dans l’hôtellerie-restauration, comme :

• Gestion des équipes et des plannings.
• Compétences en service client et résolution de problèmes.
• Capacité à travailler sous pression.
• Accueil et conseil.
• Normes HACCP.

Réfléchissez également à vos aspirations. Souhaitez-vous travailler dans un secteur différent ou exploiter vos connaissances existantes dans un nouveau cadre ? Quelles sont vos passions ? Avez-vous envie de travailler en entreprise ou en indépendant ?

Suivre une formation

Certaines reconversions nécessitent de nouvelles compétences. Heureusement, de nombreuses formations courtes ou à distance sont disponibles. Envisagez des programmes spécifiquement dédiés à votre métier cible. Vous pouvez également réaliser une validation des acquis de l’expérience (VAE) pour valoriser vos compétences existantes.

Quelles compétences de l’hôtellerie sont transférables à d’autres secteurs ?

Les compétences développées dans l’hôtellerie-restauration sont très recherchées dans de nombreux autres secteurs. Voici quelques exemples :

• Service client : l’expérience en relation avec des clients exigeants peut être exploitée dans le commerce ou le support client.
• Gestion : la gestion d’équipe et d’opérations quotidiennes est très prisée dans les postes de management.
• Organisation et polyvalence : la capacité à gérer plusieurs tâches simultanément est un atout dans des secteurs comme l’événementiel ou la logistique.
• Adaptabilité : travailler sous pression et s’adapter rapidement à des situations changeantes est une compétence essentielle dans tous les environnements dynamiques.

Quelles formations suivre pour se reconvertir après l’hôtellerie ?

Voici quelques exemples de formations pour faciliter votre reconversion professionnelle hôtellerie-restauration :

• Formation en gestion d’événements : pour travailler dans l’organisation de mariages, congrès ou événements d’entreprise.
• Certification en hygiène et sécurité alimentaire : idéal pour devenir consultant dans ce domaine.
• Formation en relation client : pour rejoindre des entreprises axées sur le support ou les ventes.
• Diplôme de formateur professionnel : pour transmettre votre expertise aux nouvelles générations.

Certaines plateformes comme Pôle emploi, CPF ou des écoles privées offrent des modules adaptés à vos besoins et disponibilités.

Vers quel métier s’orienter pour sa reconversion ?

Gestionnaire d’événements

• Pourquoi ? Votre expérience en coordination et en gestion acquise dans l’hôtellerie-restauration se transfère bien dans le domaine de l’événementiel. Vous pouvez organiser des mariages, des conférences ou des soirées d’entreprise.
• Compétences utiles : gestion de projet, relations clients, résolution de problèmes.
• Formation éventuelle : certificat ou diplôme en événementiel (Chef de Projet Événementiel, Planification et gestion d’événements, Formation organisateur événementiel – Chargé(e) Projet Evènementiel).

Consultant en hygiène et sécurité alimentaire

• Pourquoi ? Les professionnels de l’hôtellerie-restauration connaissent les normes sanitaires et les processus à appliquer pour les respecter. Devenir consultant permet de conseiller les entreprises sur les bonnes pratiques.
• Compétences utiles : connaissance des normes HACCP, audits, formation du personnel.
• Formation éventuelle : formation complémentaire en hygiène et sécurité alimentaire (Formation Hygiène HACCP).

Chargé de relation client ou service client dans une entreprise

• Pourquoi ? Votre capacité à gérer les attentes des clients et à résoudre les problèmes peut être précieuse dans des secteurs comme la banque, les télécommunications ou le commerce.
• Compétences utiles : communication, gestion des réclamations, orientation client.
• Formation éventuelle : formation courte en relation client ou commerce (Formation courte Actions commerciales à distance, Formations en relation client, Formation Commerciale et relation client, etc.).

Formateur en hôtellerie-restauration

• Pourquoi ? Si vous avez une solide expérience dans le domaine, devenir formateur peut être une manière gratifiante de partager vos connaissances et compétences avec les nouvelles générations.
• Compétences utiles : pédagogie, maîtrise des métiers de l’hôtellerie-restauration.
• Formation éventuelle : diplôme de formateur professionnel (comme un titre FPA).

Vendeur à domicile indépendant (VDI)

• Pourquoi ? La vente à domicile permet de travailler de manière autonome tout en valorisant des compétences en relation client et en négociation. De plus, vous pouvez continuer à vendre des produits alimentaires !
• Compétences utiles : techniques de vente, relation client, gestion du temps, persuasion.
• Formation éventuelle : accompagnement par l’entreprise pour laquelle vous travaillez (par exemple, chez Secrets de Miel, nous vous proposons une formation gratuite très complète).

La reconversion professionnelle après l’hôtellerie-restauration est une opportunité de redécouvrir vos talents et de donner un nouvel élan à votre carrière. Que vous souhaitiez exploiter vos compétences existantes ou apprendre de nouveaux métiers, il existe des options adaptées à vos besoins.

Pour aller plus loin, découvrez nos ressources sur les idées de reconversion professionnelle ou travailler différemment.